Leere Kalorien und Kinder

Von Elisa Zied

Gerade als Sie dachten, wir hätten alle weniger verlockende Optionen für leere Kalorien, feiern Twinkies ein Comeback. Nachdem wir letztes Jahr aus den Regalen gezogen wurden, weil Hostess Brands Inc. bankrott ging, kündigten Associated Press und andere Nachrichtenagenturen an, dass diese beliebten schwammigen gelben Kuchen (und natürlich CupCakes, die zu meinen persönlichen Favoriten gehören) ab Mitte Juli wieder erhältlich sein werden .

Ob Twinkies, Ring Dings oder Krispy Cream Doughnuts - brauchen Kinder und Jugendliche - auch wenn sie nicht übergewichtig oder fettleibig sind - wirklich mehr kalorienreiche, nährstoffarme, ach so verlockende Optionen zur Auswahl?

Eine in Pediatric Adipositas veröffentlichte Studie ergab, dass trotz eines jüngsten Rückgangs der Aufnahme von "festen Fetten" und "zugesetzten Zuckern", die nach den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner-Kinder als SoFAS bekannt sind, diese leeren Kalorien weiterhin als OD eingestuft werden. Dies lässt zweifellos weniger Raum für nahrhafte Kost, um ein optimales Wachstum und eine optimale Entwicklung bei Kindern zu unterstützen.

Nationale Umfragedaten zeigen, dass zwei bis 18-Jährige durchschnittlich etwa 646 Kalorien aus SoFAS verbrauchen - etwa 33 Prozent ihrer gesamten täglichen Kalorien. Aktuelle Richtlinien schlagen eine Zufuhr von nicht mehr als etwa fünf bis 15 Prozent der täglichen Kalorien von SoFAS vor. Für ein Kind oder einen Jugendlichen, der täglich zwischen 1.000 und 1.800 Kalorien konsumiert, sind das etwa 137 bis 161 Kalorien - ein Bruchteil der SoFAS, die die meisten Kinder derzeit konsumieren.

Um dies in die richtige Perspektive zu rücken: Etwa die Hälfte der Kalorien eines Twinkies (77) stammt von SoFAS *. Wenn Ihr Kind neben dem Twinkie einen fettarmen 6-Unzen-Vanillejoghurt zu sich nimmt, werden an diesem Tag insgesamt 155 SoFA-Kalorien * hinzugefügt. Das ist eine Menge, die innerhalb der empfohlenen Werte liegt. Nehmen Sie einen Esslöffel Ketchup, ein Stück Butter und ein Stück Pizza zu sich, und es besteht die Möglichkeit, dass Ihr Kind seine tägliche SoFA-Aufnahme leicht überschritten hat.

Lass uns real sein. Die meisten von uns Eltern würden es lieben, wenn unsere Kinder nur nährstoffreiche Lebensmittel essen würden. Aber wenn wir uns verwöhnen (ja, ich esse fast jeden Tag Schokolade) und die weit verbreitete Verfügbarkeit von SoFA-reichen Lebensmitteln es Kindern so gut wie unmöglich machen, bereitwillig auf Twinkies und andere Spitzenquellen von SoFAS zu verzichten (dazu gehören andere Desserts auf Getreidebasis, gezuckerte Getränke, Süßigkeiten, zuckerhaltiges Getreide, Pizza und Pommes Frites).

Was sollten Eltern tun, um ihren Kindern zu helfen, SoFAS einzuschränken? Wir können uns für ein gesünderes Essumfeld zu Hause einsetzen und unsere Kinder in die Lage versetzen, bessere Entscheidungen in Bezug auf Speisen und Getränke zu treffen, wenn sie nicht zu Hause sind. Wir können mehr Familienmahlzeiten vorbereiten. Wir können weniger SoFA-reiche Lebensmittel in unseren Häusern behalten und stattdessen nährstoffreiche Lebensmittel aus den Grundnahrungsmittelgruppen zur Verfügung stellen. Wir können Kindern beibringen, Etiketten zu lesen und beim Kauf von verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken nach dem verborgenen SoFAS zu suchen. Wenn wir auswärts essen, bestellen oder auf der Flucht essen, können wir Kindern beibringen, kleine Portionen gesünder zubereiteter Lebensmittel zu wählen. Und wir können unseren Kindern beibringen, SoFA-reiche Lebensmittel als gelegentliche Lebensmittel und nicht als Grundnahrungsmittel zu betrachten.

Dies mag nach kleinen Schritten klingen. Wenn sie jedoch eingenommen werden, können sie die gesamte Nahrungsaufnahme der Kinder verbessern und das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und andere ernährungsbedingte Krankheiten und Erkrankungen verringern.

Wie können Sie Ihren Kindern helfen, ihre SoFA-Aufnahme zu reduzieren?

* Quelle: SuperTracker von USDA.

Bild der Wahl eines Jungen eines gesunden oder ungesunden Imbisses über Shutterstock.

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