Weiße Bohnensuppe

Zucchini verleiht diesem einfachen und schnellen Suppenrezept frischen Geschmack.

aus Family Circle

Portionen: 6 Cook 13 Minuten bis 14 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Schalotte, fein gehackt (1/3 Tasse)
  • 1 natriumreduzierte Hühnerbrühe von 32 Unzen
  • 1 14 1/2 Unze können Tomatenwürfel mit Basilikum, Knoblauch und Oregano
  • 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten und geviertelt
  • 1 Unze 19 können Cannellinibohnen, gespült und abgelassen
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • Knoblauchbrotknoten

Mach es

1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Schalotte dazugeben und 3 bis 4 Minuten oder bis es weich ist garen. Brühe, Tomaten, Zucchini und Bohnen einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; Unbedeckt kochen lassen, bis die Zucchini weich ist, ca. 10 Minuten. Essig einrühren.

2. Mit Knoblauchbrotknoten servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 138, Fett, gesamt (g): 2, carb. (g): 23, Faser (g): 5, pro. (g): 9, Calcium (mg): 94, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar