Weiße Bohnensuppe

Zucchini verleiht diesem schnellen und einfachen Suppenrezept frischen Geschmack aus dem Garten.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Cook 13 Minuten bis 14 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Schalotte, fein gehackt (1/3 Tasse)
  • 1 32 Unzen reduzierter Natrium-Hühnerbrühe
  • 1 14 1/2 Unze kann gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano
  • 1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten und geviertelt
  • 1 Unze Cannellini-Bohnen, gespült und abgetropft
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • Knoblauch-Brot-Knoten

Mach es

1. In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Schalotte hinzufügen und 3 bis 4 Minuten oder bis sie weich sind. Brühe, Tomaten, Zucchini und Bohnen unterrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, aufgedeckt, bis die Zucchini zart ist, ca. 10 Minuten. Essig einrühren.

2. Mit Knoblauch-Brot-Knoten servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 138, Fett, gesamt (g): 2, carb. (g): 23, Faser (g): 5, pro. (g): 9, Calcium (mg): 94, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: DDR Rezept: # 141 Weiße Bohnensuppe

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