Kraft, um gelbe Farbstoffe von einigen Makkaroni & Käse-Boxen zu entfernen

Von Holly Lebowitz Rossi

Kraft Foods hat bekannt gegeben, dass es die beiden Lebensmittelfarbstoffe Gelb Nr. 5 und Gelb Nr. 6, die dem berühmten Macaroni & Cheese seine ikonische gelbe Farbe verleihen, aus seiner 2014er-Produktlinie entfernen wird. Der Umzug kommt, nachdem eine Petition mit mehr als 50.000 Unterschriften das Unternehmen gebeten hat, die Farbstoffe zu entfernen, um die Gesundheit der Kinder zu schützen. Die Petition zitierte Forschungen, die die künstlichen Farbstoffe mit Beschwerden von Migränekopfschmerzen mit Asthma in Verbindung brachten. Mehr zu Kraft's Ankündigung von CNN.com:

Kraft hat nach Angaben der Unternehmenssprecherin Lynne Galia für 2014 seine charakterliche Produktlinie überarbeitet. Die neuen Versionen werden sechs zusätzliche Gramm Vollkornprodukte enthalten, weniger Natrium und gesättigtes Fett enthalten und Gewürze anstelle von künstlichen Lebensmittelfarbstoffen verwenden, um die berühmte gelb-orange Farbe der Pasta nachzubilden.

"Eltern haben uns gesagt, dass sie gerne Mac & Cheese-Sorten mit dem gleichen guten Geschmack, aber mit verbesserter Ernährung", sagte Galia in einer E-Mail.

Das Unternehmen wird Gelb Nr. 5 und Gelb Nr. 6 aus Schachteln entfernen, die Nudeln in Form von SpongeBob Schwammkopf und solche mit Halloween- und Winterformen enthalten. Zwei neue Formen der beliebten Pasta - Nickelodeon Teenage Mutant Ninja Turtles und "Drachenzähmen 2" von Dreamworks - wird auch frei von Lebensmittelfarbe sein, sagte Galia.

Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse begrüßte die Entscheidung von Kraft am Freitag. Michael Jacobson, der Geschäftsführer des Zentrums, sagte, er sei mit der Ankündigung zufrieden, aber er sei "verwirrt", warum Kraft nicht einmal sein ikonisches, ellbogenförmiges Makkaroni-Produkt ändern würde.

"Wie Kraft heute gezeigt hat, ist es eindeutig möglich, Makkaroni und Käse ohne diese schädlichen Chemikalien herzustellen", sagte Jacobson in einer Stellungnahme.

Bild: Gelbe Makkaroni und Käse, über Shutterstock

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