Sonntagsbrathähnchen

vom Familienkreis

Portionen: 6 Ausbeute: Portionen Vorbereitungszeit 15 Minuten Braten 450 ° F 30 Minuten Braten 350 ° F 50 Minuten Kochen 4 Minuten

Zutaten

  • 1 ganzes Huhn (ca. 4 lbs), Innereien entfernt
  • 2 Teelöffel McCormick Montreal Chicken Seasoning
  • 1/2 Zitrone, dünn geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund Pastinaken, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Beutel (1 lb) geschälte Babykarotten
  • 1 kleiner Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Dose (141/2 Unzen) reduzierte Natrium-Hühnerbrühe

Mach es

1. Ofen auf 450 Grad erhitzen.

2. Heben Sie vorsichtig die Haut von den Brüsten und Beinen und würzen Sie das Huhn mit 1 TL Montreal-Gewürz. Legen Sie Zitronen- und Knoblauchscheiben unter die Haut.

3. Legen Sie das Hähnchen auf ein Gestell in einer großen Bratpfanne. Bei 450 Grad 30 Minuten rösten. Reduziere die Temperatur auf 350 Grad. Roast für 50 Minuten oder bis Innentemperatur 165 Grad registriert.

4. In der Zwischenzeit Gemüse auf ein großes umrandetes Backblech legen und mit Olivenöl und 1 Teelöffel Montreal würzen. In einen Ofen von 350 Grad geben und etwa 45 Minuten oder bis zum Anbraten rösten. Rühre nach 25 Minuten.

5. Gießen Sie alle außer 3 EL der Pfanne Tropfen aus der Pfanne und Schneebesen in Mehl. Bei mittlerer Hitze 1 Minute kochen lassen. in Hühnerbrühe einrühren und 1/2 Tasse Wasser. 3 Minuten köcheln lassen, bis sie verdickt sind und die gebräunten Teile vom Boden der Pfanne kratzen. Belastung.

6. Hähnchen mit Soße und Gemüse servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 271, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 77, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 23, Faser (g): 5, pro. (g): 26, Natrium (mg): 514, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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