Keine Tricks, nur Leckereien

Lustige Rezepte für ein gruseliges Frühstück, ein prickelndes Mittagessen und ein gruseliges Abendessen.

Von Kathy Henderson, Rezepte von Laurie Goldrich-Wolf, Fotos von John Dolan

Essen und Spaß!

Kinder lieben Halloween aus dem gleichen Grund, aus dem sie es lieben, verkleidet zu spielen: Es ist ein Fest für die Phantasie, mit der zusätzlichen Aufregung von Süßigkeiten, die man am Ende der Feier genießen kann. Dieses Jahr, warum nicht den Nervenkitzel von morgens bis abends mit einem ganzen Tag Halloween-Spaß bauen lassen? Geben Sie Ihrem kleinen Gesicht ein Lächeln, indem Sie französische Toast-Geister zum Frühstück, Creepy-Crawler Sandwiches zum Mittagessen und gebackene Chicken Fingers (mit Oliven-Nägeln, nicht weniger!) Zum Abendessen servieren. Um diese Leckereien zu zeigen - und unsere neue Version von klassischen Halloween-Kostümen - Kind besuchte das Connecticut-Haus von Ellen Reimer und ihren 6-jährigen Drillingen Sayre, Peter und James. Zusammen mit vier jungen Freunden haben die Reimer-Kinder die Idee, Halloween den ganzen Tag lang zu feiern, angenommen.

Französisch Toast Geister

Für zusätzlichen Calcium - und Urlaubsspaß - kombinieren Sie unseren beängstigenden French Toast mit Milch, die mit ein paar Tropfen orangefarbener Lebensmittelfarbe getönt ist.

Serviert:
4

Vorbereitungszeit:
10 Minuten

Kochzeit:
6 Minuten

Zutaten:

  • Canola-Öl-Spray
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1/4 Tasse fettarme Milch
  • Puderzucker

Anleitung:

Schritt 1: Eine große antihaftbeschichtete Pfanne mit Rapsöl besprühen und beiseite stellen.

Schritt 2: Verwenden Sie einen kleinen Geister-förmigen Ausstecher (erhältlich in Küchengeschäften), um zwei Geister aus jeder Scheibe Brot auszuschneiden. In einer Schüssel Eier und Milch schlagen. Tauchen Sie das Brot in die Eiermischung und lassen Sie es einweichen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

Schritt 3: Pfanne auf Medium erwärmen. Toast auf einer Seite goldbraun kochen, 2 bis 3 Minuten; umdrehen und auf der anderen Seite kochen. Legen Sie zwei Stücke Toast auf einen Teller und stauben Sie mit Zucker.

Nährwerte:

Jede Portion: 207 Kalorien, 8 g Protein, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Fett (1 g gesättigt), 1 g Ballaststoffe, 109 mg Cholesterin, 73 mg Calcium, 2 mg Eisen, 290 mg Natrium.

Creepy-Crawler Sandwiches

Überraschen Sie Ihr Kind mit einer freundlichen (und gesunden) Kreatur in seiner Halloween Lunchbox.

Serviert:
4

Vorbereitungszeit:
15 Minuten

Kochzeit:
0 Minuten

Zutaten:

  • 8 Scheiben Pumpernickelbrot
  • 8 dünne Scheiben Putenbrust
  • 1 Tbs. fettarme oder fettfreie Mayonnaise
  • 32 2 "von 1/8" Scheiben orange Pfeffer
  • 1 Baby Karotte, in dünne Scheiben schneiden
  • 1 Tbs. fettarmer Frischkäse

Anleitung:

Schritt 1: Mit einem großen Keksschneider oder dem Rand eines großen Trinkglases einen Kreis von jeder Scheibe Brot schneiden.

Schritt 2: Verbreiten Sie vier Brotkreise mit Mayonnaise. Mit je zwei Scheiben Truthahn und restlichem Brot belegen. Stecken Sie Pfefferscheiben in Sandwiches, um wie die Beine einer gruseligen Kreatur auszusehen. Legen Sie zwei Scheiben Frischkäse auf jedes Sandwich und füllen Sie sie mit Karottenscheiben, um Augen zu ähneln.

Nährwerte:

Jede Portion: 179 Kalorien, 10 g Protein, 30 g Kohlenhydrate, 3 g Fett (1 g gesättigt), 5 g Ballaststoffe, 13 mg Cholesterin, 49 mg Calcium, 2 mg Eisen, 694 mg Natrium.

Frequentierte Hände

Fülle einen durchsichtigen Plastikhandschuh mit 11/2 Tassen fettarmem Popcorn (wir mögen Bearitos No Oil Added Microwave Popcorn). Linie mit rotem Schnur Süßholz und Krawatte mit einem Band. Malen Sie künstliche Fingernägel rot und kleben Sie sie an.

Gebackene Hühnerfinger

Diese Hähnchenstreifen liefern 30% des Gehirns, das Eisen fördert, das Kinder von 4 bis 8 Jahren täglich benötigen.

Serviert:
4 (jeweils 5 Stück)

Vorbereitungszeit:
10 Minuten

Kochzeit:
25 Minuten

Zutaten:

  • 4 hautlose, knochenlose Hähnchenbrust, dünn geschlagen und in 20 Streifen geschnitten
  • 2 Eiweiß, leicht geschlagen
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 10 sehr große grüne Oliven, halbiert

Anleitung:

Ofen auf 350 Grad F erhitzen.

Schritt 1: Dip Hähnchenbruststreifen in Eiweiß und dann in Semmelbrösel, um vollständig zu bedecken.

Schritt 2: Legen Sie das Huhn in eine antihaftbeschichtete Backform und backen Sie es goldgelb etwa 20 bis 25 Minuten.

Schritt 3: Wenn das Huhn kühl genug ist, um es zu handhaben, legen Sie eine halbe Olive auf die Spitze jedes Stückes.

Nährwerte:

Jede Portion: 161 Kalorien, 4 g Protein, 25 g Kohlenhydrate, 6 g Fett (1 g gesättigt), 1 g Ballaststoffe, 0 mg Cholesterin, 33 mg Kalzium, 1 mg Eisen, 452 mg Natrium.

Kartoffel-Augäpfel

Diese gruselige Beilage ist ein Kinderspiel. Lassen Sie die Haut auf den Tatern, um Zeit und Nährstoffe zu sparen.

Serviert:
4

Vorbereitungszeit:
5 Minuten

Kochzeit:
25 Minuten

Zutaten:

  • 4 neue Kartoffeln
  • 2 schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
  • 8 kleiner Piment oder roter Pfeffer piecess

Anleitung:

Schritt 1: Bringen Sie einen mittleren Topf Wasser zum Kochen. Cook Kartoffeln bis zart, etwa 15 bis 20 Minuten. Abkühlen lassen.

Schritt 2: Kartoffeln in zwei Hälften schneiden. Legen Sie eine Olivenscheibe auf die Mitte jeder Hälfte und füllen Sie das Innere der Olive mit Piment oder roter Paprika.

Nährwerte:

Jede Portion: 65 Kalorien, 1 g Protein, 15 g Kohlenhydrate, 0 g Fett (0 g gesättigt), 2 g Ballaststoffe, 0 mg Cholesterin, 8 mg Calcium, 1 mg Eisen, 24 mg Natrium.

Apple Lippen

Einen großen roten Apfel einschneiden und in 16 Scheiben schneiden. Sprinkle mit Zitronensaft, um Bräunung zu verhindern. Legen Sie zwei Scheiben zusammen. Kleben Sie zwei Stücke Zuckermais in die obere oder untere Scheibe und verwenden Sie bei Bedarf einen Holzspieß, um Löcher zu machen. Legen Sie ein Stück Mais in die andere Scheibe. Macht 8 Lippen.

Mumie behandelt

Zutaten:

  • 1/3 Tasse Butter
  • 4 Tassen Mini-Marshmallow
  • 6 Tassen knuspriges Reismüsli
  • 6 12 "Sticks, gereinigt
  • Plastikfolie und Lockenstab
  • 1 1/2 "breite Gaze

Anleitung:

Schritt 1: Kombiniere Butter und Marshmallows in einer großen Schüssel. Mikrowelle mit hoher Leistung bis zum Schmelzen, etwa 2 bis 3 Minuten.

Schritt 2: Müsli mit einem schweren Holzlöffel einrühren. Die Getreidemischung mit angefeuchteten Händen zu Bällchen formen, jeweils etwa so groß wie ein Tennisball. Befestigen Sie Bälle an Stöcken. Plastikfolie um die Kugeln wickeln und mit einem Band binden. Gaze um Plastikfolie wickeln.

Nährwerte:

Jede Portion: 223 Kalorien, 2 g Protein, 37 g Kohlenhydrate, 8 g Fett (5 g gesättigt), 0 g Ballaststoffe, 20 mg Cholesterin, 7 mg Calcium, 1 mg Eisen, 166 mg Natrium.

Copyright © 2001. Nachdruck mit Genehmigung der Oktober 2001 Ausgabe von Kind Zeitschrift.

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