Brandy Alexander Käsekuchen

Dieser köstliche Käsekuchen, der in einer Schokolade Graham Crackerkruste gebacken wird, fängt die Aromen des cremigen süßen Cocktails ein, der als Brandy Alexander bekannt ist.

vom Familienkreis

Portionen: 16 Prep 20 Minuten Backen 325 ° F 1 Stunde bis 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

  • Kruste:
  • 18 Schokoladen Graham Cracker Boards
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • Füllung:
  • 4 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, weicher
  • 1 1/4 Tassen Zucker
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 4 Eier
  • 3 Esslöffel Brandy
  • 3 Esslöffel Creme de Cacao
  • Garnierung:
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen, falls gewünscht

Mach es

1. Ofen auf 325 Grad F erhitzen.

Kruste:

2. In der Küchenmaschine, Puls Graham Cracker, bis feine Krümel gebildet werden. Fügen Sie Zucker und Butter hinzu; Puls bis die Krümel angefeuchtet sind. Drücken Sie in die untere und obere Seite einer 9-Zoll-Springform. Kalt stellen.

Füllung:

3. In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt schlagen, etwa 1 Minute. Fügen Sie Zucker und Maisstärke hinzu; Schlagen Sie auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit bis cremig, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzufügung. Brandy und Crème de Cacao hinzufügen; schlagen bis glatt. Gießen Sie die Füllung in die Kruste.

4. Backen Sie bei 325 Grad F, bis Rand des Käsekuchens gerade eingestellt wird und zentriert leicht wackelt, 60 bis 70 Minuten. Transfer zum Drahtgitter. Führen Sie ein dünnes Messer um die Innenseite der Pfanne. Lass es komplett abkühlen. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht.

Garnierung:

5. Entfernen Sie die Seite der Pfanne. Sahne und Zucker zu steifen Spitzen schlagen. Verwenden Sie, um Käsekuchen zu garnieren. Mit schokoladenüberzogenen Kaffeebohnen bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 465, Fett, gesamt (g): 32, chol. (mg): 140, gesätt. Fett (g): 18, carb. (g): 35, Faser (g): 1, pro. (g): 7, Natrium (mg): 261, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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