Gegrillter Truthahn-Apfel-Salat

Macht: 4 Portionen.

aus Family Circle

Portionen: 4

Zutaten

  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel süßer Senf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 4 4 Unzen Putenschnitzel
  • 12 Tassen verschiedene Salate
  • 2 Granny Smith-Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse glasierte oder einfache Walnüsse

Mach es

Dressing:

1. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, süßen Senf, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl langsam glatt rühren. 1/4 Tasse Dressing beiseite stellen. Das Dressing kann im Voraus hergestellt und bis zur Verwendung gekühlt werden.

Truthahn:

2. Grill oder Grill erhitzen. Putenschnitzel mit dem für 1/4 Tasse reservierten Dressing bestreichen. Pro Seite 3 Minuten grillen oder braten, bis alles durchgegart ist. Beiseite legen.

Salat:

3. In einer großen Schüssel Salat, Äpfel, Walnüsse und eine halbe Tasse des restlichen Dressings vermischen. Salat auf vier Teller verteilen. Putenschnitzel in 1/2-Zoll-breite Streifen schneiden und auf Teller verteilen. Verbleibendes Dressing auf der Seite anbieten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 544, Fett, gesamt (g): 35, chol. (mg): 82, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 25, Faser (g): 6, pro. (g): 34, Natrium (mg): 329, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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