Gegrillter Puten-Apfel-Salat

Macht: 4 Portionen.

vom Familienkreis

Portionen: 4

Zutaten

  • 1/3 Tasse Apfelessig
  • 1 Esslöffel süßer Senf
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 4 4 Unzen Putenschnitzel
  • 12 Tassen verschiedene Salate
  • 2 Granny Smith Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse glasierte oder einfache Walnüsse

Mach es

Dressing:

1. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, süßen Senf, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Langsam in Olivenöl glatt rühren. Legen Sie 1/4 Tasse Dressing beiseite. Dressing kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden, bis sie gebrauchsfertig ist.

Truthahn:

2. Grill oder Broiler erhitzen. Die Truthahnkoteletts mit dem 1/4 cup reservierten Dressing bestreichen. Grillen oder grillen Sie für 3 Minuten pro Seite, bis durchgegart. Beiseite legen.

Salat:

3. In einer großen Schüssel Salat, Äpfel, Walnüsse und 1/2 Tasse des restlichen Dressing werfen. Teilen Sie Salat unter vier Tellern auf. Putenschnitzel in 1/2-Zoll breite Streifen schneiden und auf Teller verteilen. Bieten Sie das verbleibende Dressing auf der Seite an.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 544, Fett, gesamt (g): 35, chol. (mg): 82, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 25, Faser (g): 6, pro. (g): 34, Natrium (mg): 329, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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