Die Türkei mit Knödeln

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 20 Minuten kochen 22 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 Packung (8 Unzen) geschnittene frische Pilze
  • 1 Tasse gefrorene gehackte Zwiebeln
  • 1 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
  • 3 Tassen übrig gebliebener Truthahn, gehackt
  • 2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten
  • 1 Dose (14 Unzen) reduzierte Natrium-Hühnerbrühe
  • 2 Päckchen (jeweils 0,87 Unzen) Putenfleisch-Mix (wie McCormick)
  • 1 1/2 Tassen Backmischung (wie Bisquick)
  • 3/4 Tasse saure Sahne
  • 2 Esslöffel fein gehackter frischer Salbei
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mach es

1. In einem Schmortopf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie Sellerie, Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen für 2 Minuten.

2. Fügen Sie Truthahn, Erbsen, Karotten und Brühe hinzu. Schneebesen in der Puten-Soße-Mischung. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3. Inzwischen machen Sie Knödel. In einer mittelgroßen Schüssel Backmischung, saure Sahne, Salbei und schwarzen Pfeffer vermischen und rühren, bis sich weicher Teig bildet. Wenn die Suppe zum Kochen kommt, die gehäuften Esslöffel des Knödelteigs in die Suppe geben.

4. Halten Sie ein niedriges Kochen und kochen, freigelegt, für 10 Minuten. Cover und kochen für 10 Minuten mehr. Knödel sind gemacht, wenn sie in der Mitte trocken sind. Schöpfkelle Suppe und Knödel in Suppenschüsseln und heiß servieren.

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