Schwarze und weiße Bohnen Chili

Wählen Sie ein robustes dunkles Bier für dieses vegetarische Chili-Rezept. Überprüfe die Schärfe anhand der Anzahl der frischen Jalapenochiles, die du verwendest.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Kochen 30 Minuten

Zutaten

  • 1 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1/2 große rote Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 grüne Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Jalapeno Chilies, getrimmt, entkernt und fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) ohne Salzzusatz gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) Cannellini Bohnen, abgelassen und gespült
  • 1 Dose (14-1 / 2 Unzen) schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
  • 6 Unzen dunkles Bier
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse mit reduziertem Fettgehalt
  • Geschnittene Schalotten, gehackter frischer Koriander

Mach es

1. Öl in einem großen Antihaft-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Paprika, Zwiebel, Jalapenos und Knoblauch hinzu. 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist und gelegentlich umrühren.

2. Fügen Sie Chilipulver und Kümmel hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, 1 Minute. Fügen Sie Tomaten, Cannellini Bohnen, schwarze Bohnen, Bier und Salz hinzu. Zum Kochen bringen. Unter Hitze und köcheln lassen, bedeckt für 20 Minuten. Serve Chili mit Käse, Schalotten und Koriander garniert.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 307, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 10, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 43, Faser (g): 14, pro. (g): 16, Natrium (mg): 720, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2000 Kalorien Diät.

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