Schwanger und Hungrig

Wie Sie gesund essen, wenn Sie Chips und Schokolade sehnen.

Von Sophie Pachella; Fotografie von Kaysh Shinn von American Baby

Die Cravings überwinden

Wie man gesund während der Schwangerschaft isst: Decoding Schwangerschaft Cravings

Kaysh Shinn

Ich hatte immer den eher unbekümmerten Glauben gehabt, dass das richtige Essen, wenn man es erwartet, instinktiv kommen würde. Ich bin schließlich Ernährungsberaterin. Ich habe im Laufe der Jahre zahlreiche schwangere Klienten gehabt, und ich habe sie durch ihre verschiedenen Beschwerden unterhalten: sie sehnen sich nach Zucker und Salz, sie sind erschöpft, gesunde Nahrungsmittel haben keinen Reiz. Und natürlich ist es einfacher, eine Tüte Chips aufzureißen, als eine Portion gedünstetes Gemüse zu pürieren.

Doch ich nahm an, dass, wenn ich schwanger wurde, keines dieser Probleme auf mich zutreffen würde. Ich hatte ein böses Erwachen. In den ersten paar Monaten war mein Baby nicht größer als eine Blaubeere, aber sie hatte sich bereits um meine Geschmacksknospen und Willenskraft gekümmert. Der bloße Anblick eines Gemüses machte mir Übelkeit. Proteinbasen wie Lachs und Eiweiß hätten nicht weniger ansprechend sein können. Vollkorn schien alles abstoßend. Dennoch war Essen immer in meinen Gedanken - speziell die stärkehaltige zuckerhaltige Sorte, die ich meinen Kunden empfohlen hatte. Ich sehnte mich nach Gnocchi und Käse, Challahbrot, frittiertem Teig. (Siehst du einen Trend?) Saltines in Mayonnaise getaucht wuchs zu einem meiner Lieblings-Snacks. Ich fantasierte über Fischsandwiches von McDonalds. Nachdem ich vor dem Frühstück einen neuen Tiefpunkt erreicht hatte, indem ich ein Pint Eis einatmete, wusste ich, dass es Zeit für mich war, meine Worte zu essen. Allmählich begann ich, den Schrott durch gesunde Nahrungsmittel zu ersetzen, die ich genoss, wie Nüsse, fettarmer Joghurt und Haferflocken. Die folgenden vier Herausforderungen waren schwer zu überwinden, aber ich arbeitete hart und tat mein Bestes. Indem ich sie teile, hoffe ich, Ihnen zu helfen, die gleichen Fallstricke zu vermeiden.

Gemüse macht mich grün

1. Ich kann kein Gemüse ertragen!

Kaysh Shinn

Sie sind voll von Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen, aber viele schwangere Frauen können sie kaum ersticken. Zum einen erhöht eine Schwangerschaft unseren Geruchssinn, daher schmecken wir bittere Aromen mehr. Viele Frauen berichten, dass das Gemüse, das sie einst geliebt haben, wie Pilze und Brokkoli, einfach nur stinkt. (Der Schuldige ist Schwefel.) Der Trick ist, Gemüse zu Lebensmitteln hinzuzufügen, ohne sie zu riechen. Einige Ideen:

  • Pürierte Karotten oder Butternusskürbis in Tomatensaucen einrühren (um Kochgerüche zu vermeiden, verwenden Sie Babynahrung, wenn Sie mögen).
  • Rühren Sie Apfelmus, pürierten Kürbis, Bananen oder Pflaumen in einen fettarmen Brownie Teig oder Muffin Mix statt Öl. Sie werden Ballaststoffe und Vitamine hinzufügen, und Sie werden nie den Unterschied wissen.
  • Zuckerschoten, Karotten und Spaghetti-Kürbis mit Tomatensauce und Parmesan verkleiden.
  • Versuchen Sie, fast jedes Gemüse mit Zitronensaft zu begießen. Viele Frauen sehnen sich nach Zitrusfrüchten und finden, dass sogar der Duft Übelkeit abwehren kann.

Ich brauche einen Sugar Fix

2. Ich bin erschöpft und sehne mich nach Zucker.

Kaysh Shinn

Viele von uns greifen nach Nahrung, wenn wir erschöpft sind, in letzter Anstrengung, uns wieder in Gang zu bringen. Auch hier greifen wir in der Regel auf süße, mit Kohlenhydraten beladene Snacks zurück, da sie unseren Blutzucker am schnellsten beeinflussen. Das Problem ist, füllen Sie diese auf, und Sie werden nie den gegrillten Truthahn Burger oder die Avocado, die mit den benötigten Nährstoffen gepackt sind, wollen.

Die Lösung? Erstens, essen Sie einen kleinen, gesunden Snack und versprechen Sie sich, dass Sie das Verlangen danach ansprechen werden, wenn Sie besser in der Lage sind, die Portionsgröße zu verwalten. Schnelle Snack-Ideen gehören Joghurt und Obst, Streichkäse und Nüsse und Soja-Chips mit Hummus.

Um zu verhindern, dass Ihr Heißhunger außer Kontrolle gerät, kaufen Sie einzeln verpackte Leckereien aus einer Portion und bewahren Sie sie im Gefrierfach auf. Genießen Sie einen mit einem Glas etwas Warmes (warme Getränke zügeln Appetit), wie zuckerfreien Kakao, entkoffeinierten Tee oder Magermilch mit Honig. Wenn du dir nicht traust, bei einem Halt zu bleiben, halte nichts verlockend im Haus und gehe für dein tägliches Vergnügen (eine Kugel Eiscreme, ein Keks, eine Latte).

Eiweiß? Yuck!

3. Protein macht mir übel.

Kaysh Shinn

Protein ist essentiell, wenn man es erwartet, aber oft lässt uns der Gedanke an Fisch oder Eier grün werden. Keine Sorgen machen! Heutzutage haben wir so viele Alternativen. Fast alle carb-reichen Favoriten (Brezeln, Bagels, Cracker, Cerealien) haben proteinreiche Gegenstücke. In Bezug auf trockenes Getreide hat Kashi GoLean 13 Gramm pro Portion und Quaker Hafer Weight Control Haferflocken hat 7 Gramm pro Portion. Sie können sogar High-Protein-Bagels (wie Weight Watchers) bekommen. Springen Sie online, um eines dieser Produkte zu finden.

Eine andere Idee: Hühnersuppe (es geht leicht runter, und es erfüllt ein Salz Verlangen). Stir in pürierte weiße Bohnen, die mild im Geschmack sind, aber voller Eiweiß und Ballaststoffe.

Natürliche Mandel- und Erdnussbutter sind auch ausgezeichnete Proteinquellen. Und wenn Sie sich nach Zitrusfrüchten sehnen, hat Joghurt mit Zitronen- oder Limonengeschmack bis zu 8 Gramm Protein pro Tasse.

Ich fühle mich schuldig

4. Ich kann einfach nicht die ganze Zeit richtig essen.

Kaysh Shinn

Perfektion ist nicht das Ziel. Dieser letzte Punkt ist wahrscheinlich der wichtigste. Die Schwangerschaft macht uns Sorgen um alles, von der Temperatur unseres Badewassers bis hin zur Frage, ob die vibrierenden Massagestühle im Nagelstudio fetalen Stress verursachen. Wir wissen zu viel. Während wir alle versuchen sollten, das Beste zu tun, was wir können, vor 100 Jahren (oder nur 20) hatten wir nicht halb so viele Verbote, und Babys waren in Ordnung. Der Hot Dog, den du gegessen hast, bevor du gemerkt hast, dass du schwanger bist, ist in Ordnung - Stress darüber zu tun wird mehr schaden als nützen. Tatsächlich arbeitet unser Körper auf mysteriöse Weise, aber es gibt eine Methode zu seiner Verrücktheit. Babys Gesundheit steht immer an erster Stelle, und sie wird bekommen, was sie von unseren manchmal unberechenbaren Essenswahlen braucht. Ich sehe meine Tochter Madeleine an und wundere mich, dass sie fast ausschließlich aus Haferflocken, Käse und Mandeln besteht!

Ursprünglich in der Dezember 2007 Ausgabe von veröffentlicht Amerikanisches Baby Zeitschrift.

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